蒜农给调研队员展示金乡大蒜

调研队员在农户家中进行访谈

　　自7月13日起，农学院赴金乡县大蒜生产经营调研队经过四天的采访调查，对金乡大蒜的加工、销售等方面都有了一定了解。7月17日，队员们冒着暴雨来到了金乡县鲁庄集，对村里的蒜农进行大蒜种植情况的调查。

五年种蒜，两好两坏

　　上午9点多，大雨倾盆，队员们来到在村中有“农业专家”之称的王大爷家中。王大爷不仅高兴地接受了访谈，还一个劲招呼队员们吃西瓜。他介绍说，家中的八亩地全部种了大蒜，平均一亩地收成1400到1500斤，今年略有增长。自家所种的品种大都是杂交蒜，分为红皮蒜和白皮蒜。白皮蒜较难管理、不易保存，但白皮蒜更受国际市场青睐、收购价较高，所以蒜农每年会种植一定量的白皮蒜。

　　队员郭颖彬和大爷聊到收购的时候，大爷叹了口气。他说：“刚收蒜的时候蒜价不怎么样，今年还不如去年，开始时鲜蒜才1.9元一斤，这些天干蒜也不过到了2.7元一斤。种蒜就是这样，五年里总有两年收成好，两年收成不好。”之后大爷又提到每年的种蒜成本，肥料约500到600元每亩，多为控释、缓释肥。虽然每年会套种棉花、辣椒以尽可能提高土地利用率，但收益并不十分令人满意。大爷最后望着屋外如注的暴雨，无奈地叹口气：“金乡这一段时间下的这好几场暴雨，辣椒怕是要淹死个差不多了……”

保持现状，稳步发展

　　下午3点多，雨势减小，然而队员们的走访并未结束。王大爷带领调研队伍走访了其他大蒜种植户。其中一户为鲁庄集的村长，家中人均种地一亩二分，每年蒜种投入达到每亩1000元左右，复合肥投入400至500元，到了蒜的收获季节，家里雇人帮工的成本也有1300到1400元每亩。在收成与蒜价均较为平稳正常的年份，忙碌一年最后的收入可能也并不乐观。

　　队员们走访的其他大蒜种植户，大部分的种植面积并不是很大。为了节省种植成本，大多数农户都选择自己收蒜。每家每户的情况也是大同小异，大多数种植户每年的种蒜收入，占家中总收入的70%左右。在大蒜行情不甚明朗的今天，大部分种植户都选择保持现状、不再扩大大蒜种植面积，以求规避风险稳步发展。

　　“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，金乡大蒜发展至今，已经成为享誉国内外的地域性品牌。但是经过几天的调查，可以看出金乡大蒜从种植、加工再到销售，蒜农、加工企业再到销售代理商都存在着一定的问题。欲擎大厦，当固根基。衷心希望有关方面能及时注意到实际问题，助力金乡大蒜产业实现更好发展。

编辑：郎蕊

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